Resep Tamago Roll with nori
Bahan Telur :
- 3 butir telur
- 200 ml susu
- 1 sdt olive oil
- 1 sdt minyak wangi
- 1 sdt arak masak
- 1 sdm tepung terigu protein rendah
- Serbuk pala, bon nori, serbuk bawang putih, gula, garam, merica q.s
- 20 g Mozarela yang telah diparut
- 30 g keju parut
- 1 lembar nori
- Kodok with whisk telur susu olive oil terigu, serbuk pala, bon nori, serbuk bawang putih, gula garam, merica, minyak wangi dan arak masak
- Panaskan kompor yang telah di olesi sedikit mentega leleh
- Tuangkan 1/4 adonan, ratakan taburi dengan mozarella tunggu hingga 1/2 matang gulung. Letakkan di pinggir wajan (masih dalam wajan)
- Tuangkan 1/4 adonan, ratakan, harus mengenai gulungan telur yang pertama, ratakan taburi dengan keju, tunggu hingga 1/2 matang, gulung dan letakkan di pinggir wajan (masih dalam wajan)
- Tuangkan 1/4 adonan, ratakan, harus mengenai gulungan telur yang tadi, beri selembar nori, tunggu hingga 1/2 matang, gulung dan letakkan di pinggir wajan (masih dalam wajan)
- Tuang semua sisa adonan, ratakan dan harus mengenai gulungan telur tadi, tunggu hingga 1/2 matang, gulung
- Bolak-balik gulungan telur itu hingga matang
- Potong-potong dan siap disajikan
Gorengan nori yang terlihat crispy itu. lembaran nori dan ada sisa adonan nori dimasukkan ke adonan goreng. Cuma untuk pemanis
Bumbu
- 1/2 sdt Serbuk bawang putih
- 1/4 sdt Serbuk jahe
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt arak masak
- 1 sdt bon cabe
- 1 sdt saos tiram
- Kecap asin q.s
- 1 g gula merah
- 100 ml air
- 1/2 sdt maizena yang telah dicampur 5 ml air
Cara pembuatan
- Panaskan air campur dengan gula merah. Hingga mendidih dan kental
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya
- Aduk dan tetap dipanaskan sebentar
- Masukkan campuran maizena
- Tunggu hingga benar-benar kental

Comments
Post a Comment