Shirataki Cup with Tempe Katsu

 

Bahan-bahan

 4 orang
  1. Tempe Katsu
  2. 500 g tempe yang telah dikukus dan dihaluskan
  3. 100 g tepung panir
  4. 5 sdm tepung beras
  5. 7 sdm tepung terigu
  6. 1 sdt merica + garam
  7. 1 siung bawang putih di uleg halus
  8. 1 butir Telur kocok
  9. Shirataki
  10. 100 g shirataki
  11. 3 sdm Saus tomat
  12. 1 sdm mentega
  13. Secukupnya pala, merica, garam, gula yang telah dihaluskan
  14. 1 siung bawang putih dicacah halus
  15. 1 sdt red wine (boleh di skip)
  16. 1 sdm mentega
  17. Nori yang digunting kecil-kecil
  18. Saus Jamur
  19. 250 ml Susu
  20. 1 jamur shitake besar setelah direndam air panas (air bekas rendamannya jangan dibuang) dan dipotong kecil-kecil
  21. 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan sedikit air rendaman jamur
  22. Secukupnya merica, garam, pala, gula
  23. 1 sdm mentega
  24. 1 Bawang bombai ukuran besar
  25. 1 bawang pre
  26. 1 siung bawang putih
  27. 50 g keju parut
  28. Bahan lain-lain
  29. 40 g keju permesan
  30. 1 sdt olive oil untuk masing2 cup
  31. 1 sdr minyak wangi untuk masing2 cup
  32. 50 g mozarella parut
  33. 1 butir telur kocok
  34. Secukupnya oregano
  35. Serbuk nori

Langkah

  1. Pembuatan Tempe Katsu
    A. Tempe dikukus dan dihaluskan
    B. Uleg bawang putih + garam + merica sampai benar-benar halus
    C. Masukkan tempe yang juga sudah halus
    D. Tambahkan tepung terigu + tepung beras + 10 g tepung panis
    E. Bentuk bulat-bulat
    F. Gulingkan ke telur yang telah di kocok
    G. Gulingkan ke tepung panir
    H. Gulingkan ke telur yang telah di kocok
    I. Gulingkan ke tepung panir
    J. Masukkan kulkas 2 jam
    K. Goreng

  2. Treatment Shirataki
    A. Rebus air hingga mendidih
    B. Rebus Shirataki biru kurang lebih 5 menit sampai kenyal. Saring, buang airnya dan Tiriskan
    C. Panaskan mentega
    D. Masukkan bawang putih hingga berubah warna
    E. Masukkan red wine
    F. Masukkan Shirataki
    G. Beri saus tomat, gula, pala, merica
    I. Beri nori yang telah digunting

  3. Saus Jamur
    A. Panaskan mentega
    B. Masukkan bawang putih hingga berubah warna
    C. Masukkan bawang bombai, bawang pre
    D. Masukkan jamur shitake
    E. Masukkan susu
    F. tambahkan pala, merica, garam, gula, keju
    G. Tunggu mendidih
    I. Masukkan maizena yang telah dilarutkan 50 ml air rendaman jamur
    J. Aduk cepat

  4. Susun di cup aluminium
    1. Masukkan paling bawah shirataki yang telah di treatment
    2. beri olive oil dan minyak wangi (resep bisa lihat di resepku yang minyak wangi) aduk-aduk
    3. Tuangkan saus jamur
    4. Beri telur kocok
    5. Taburi mozarela parut
    6. Taburi keju permesan
    7. Taburi oregano

  5. Oven 170C selama 15 menit

  6. Taburi atasnya dengan nori serbuk

  7. Beri tempe katsu di atasnya atau bisa juga ditaruh di piring tersendiri sesuai selera

    Shirataki cup with tempe katsu langkah memasak 7 fotoShirataki cup with tempe katsu langkah memasak 7 foto
Ang Djun Hui
Diterbitkan oleh
Ang Djun Hui
pada 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tembok 80 th

 Renungan pagi  "TEMBOK BERUSIA 80 TAHUN" Buku “Tembok Berusia 80 Tahun” karya Psikiater Hideki Wada: Rahasia Menjadi Lansia yang Bahagia dan Sehat Dr. Hideki Wada, seorang psikiater berusia 61 tahun yang ahli dalam kesehatan mental lansia, baru-baru ini menerbitkan buku berjudul “Tembok Berusia 80 Tahun.”  Begitu buku ini diluncurkan, penjualannya langsung meledak—lebih dari 500.000 eksemplar terjual, dan diprediksi akan menembus 1 juta kopi.  Buku ini kemungkinan besar akan menjadi buku terlaris di Jepang tahun ini. Dalam buku ini, Dr. Wada merangkum cara hidup orang-orang berusia 80 tahun yang tetap sehat, bahagia, dan penuh semangat.  Ia menyederhanakan rahasia hidup mereka menjadi 44 kalimat singkat yang bisa kita praktikkan sehari-hari. Berikut ini 44 pesan bijak dari Dr. Wada yang patut dibaca dan dibagikan, terutama kepada orang tua tercinta: 1. Tetaplah berjalan setiap hari, walau pelan-pelan. 2. Saat kesal, tarik napas panjang dan tenangkan diri. 3. La...
Read more

Minuman rasa Milk Tea

 Bahan susu rekombinan 11,43 g Gula 12,6 g Maltodextrine 4,794 g Xanthan Gum 0,12 g Flavor Milk tea (Feltindo 138.4.49) 1,05 Pewarna Caramel 0,004 Campur semua bahan pada gelas sampai homogen Tambahkan air 200ml Aduk sampai larut semua
Read more
Image
 Sembuhkan Tubuh dan Pikiran dengan Teknik Jin Shin Jyutsu (仁神術技で心と体を癒す) 2022/10/12  Saat dihadapkan dengan rutinitas sehari-hari yang begitu padat, kadang timbul rasa stres dan emosi hingga membuat tubuh dan pikiran kita tidak nyaman. Untuk menyembuhkan rasa tidak nyaman tersebut, kita perlu menyeimbangkan energi tubuh. Di Jepang, ada satu teknik sederhana yang disebut Jin Shin Jyutsu, yang mampu menyembuhkan tubuh dan pikiran kita. Teknik Jepang berusia seabad ini membantu mencegah penyakit dan menyeimbangkan keselarasan dalam tubuh hanya dengan menggunakan tangan. Jin Shin Jyutsu ditemukan oleh Jiro Murai sekitar 100 tahun yang lalu di Jepang dan mengabdikan dirinya untuk mempelajari dan mengajarkan teknik tersebut. Dia belajar mengoreksi dan menyesuaikan energi tubuh setiap kali terganggu (tidak seimbang), dan semua ini hanya dengan memperhatikan tangan. Menariknya, hanya dibutuhkan waktu beberapa menit setiap hari untuk dapat menyeimbangkan energi tubuh dengan menggunakan tek...
Read more