Nasi rempah


 Ini keisenganku karena bingung pengen makan apa akhirnya aku buat masakan dengan cita rasa unik tapi enak.
  • Nasi rempah khas timur tengah
  • Tempe saos barbeque khas masakan western
  • Sambal matah khas bali 
Toppingnya
  • Keju yang telah dipotong kecil untuk telinga dan ditaruh di dalam nasi
  • wijen goreng
  • Brambang goreng
Resep Nasi Rempah
Bahan 
  • 250 g Beras 
  • 500 ml Air
  • 1 siung bawang putih rajang
  • 1 ler bawang prei
Bumbu yang dihaluskan yang dimasak bareng nasi
  • 1 sdt jahe yang telah dihalus kan 
  • 1 sdt jintan hitam yang telah dihaluskan
  • 1 sdt merica halus
  • 1 sdt kapulaga yang telah dihaluskan
  • 1 sdt keningar yang telah dihaluskan
  • 1 sdt bawang putih yang telah dikeringkan dan dijadikan serbuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm Minyak wangi 
  • 1 sdm mentega
Cara membuat 
  1. Cuci beras hingga bersih
  2. Beri air dan campurkan bumbu-bumbu lainnya
  3. Aduk rata
  4. Masukkan ke rice cooker
  5. Setelah matang, panaskan wajan yang telah diberi minyak wangi.
  6. Tumis bawang putih rajang halus, lalu bawang prei gongsong hingga berubah warna
  7. Masukkan nasi
  8. Besarkan api
  9. Goreng sebentar agar ada bau asapnya
Resep Tempe Barbeque 
Bahan :
  • 100 g Tempe yang telah diiris tipis 
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 50 ml Air
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 siung Bawang bombai
  • 1 ler bawang prei
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt minyak wangi
  • 1 sdt arak masak
  • 3 sdm saos Delmonte Barbeque
  • 1 sdm saos Delmonte tomat
  • Garam, merica, pala secukupnya
Cara Pembuatan
  1. Tempe diiris tipis-tipis
  2. direndam ke dalam campuran air tepung terigu dan tepung beras
  3. Goreng
  4. Panaskan wajan beri mentega tunggu hingga mentega leleh
  5. Masukkan bawang putih dan bawang prei gongsong hingga berubah warna
  6. Beri arak masak
  7. Masukkan bawang bombai
  8. Masukkan tempe yang telah digoreng
  9. beri minyak wijen dan minyak wangi
  10. Beri delmonte saos barbeque dan saos tomat
  11. Masukkan garam merica dan pala yang telah di haluskan
  12. Aduk hingga rata
Resep Sambal Matah
Bahan : 
  • 10 siung bawang merah
  • 5 g lombok kecil
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunci 
  • 5 cm serei
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 jeruk sambal
  • 1/8 jeruk nipis
Cara 
  1. Potong semua bahan kecil-kecil
  2. Campur dalam mangkok kecil
  3. Panaskan minyak
  4. Siram minyak panas ke dalam mangkok berisi sambel matah
  5. Perasi sedikit jeruk sambal dan jeruk nipis (jangan terlalu banyak nanti kecut)

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tembok 80 th

 Renungan pagi  "TEMBOK BERUSIA 80 TAHUN" Buku “Tembok Berusia 80 Tahun” karya Psikiater Hideki Wada: Rahasia Menjadi Lansia yang Bahagia dan Sehat Dr. Hideki Wada, seorang psikiater berusia 61 tahun yang ahli dalam kesehatan mental lansia, baru-baru ini menerbitkan buku berjudul “Tembok Berusia 80 Tahun.”  Begitu buku ini diluncurkan, penjualannya langsung meledak—lebih dari 500.000 eksemplar terjual, dan diprediksi akan menembus 1 juta kopi.  Buku ini kemungkinan besar akan menjadi buku terlaris di Jepang tahun ini. Dalam buku ini, Dr. Wada merangkum cara hidup orang-orang berusia 80 tahun yang tetap sehat, bahagia, dan penuh semangat.  Ia menyederhanakan rahasia hidup mereka menjadi 44 kalimat singkat yang bisa kita praktikkan sehari-hari. Berikut ini 44 pesan bijak dari Dr. Wada yang patut dibaca dan dibagikan, terutama kepada orang tua tercinta: 1. Tetaplah berjalan setiap hari, walau pelan-pelan. 2. Saat kesal, tarik napas panjang dan tenangkan diri. 3. La...
Read more

Minuman rasa Milk Tea

 Bahan susu rekombinan 11,43 g Gula 12,6 g Maltodextrine 4,794 g Xanthan Gum 0,12 g Flavor Milk tea (Feltindo 138.4.49) 1,05 Pewarna Caramel 0,004 Campur semua bahan pada gelas sampai homogen Tambahkan air 200ml Aduk sampai larut semua
Read more
Image
 Sembuhkan Tubuh dan Pikiran dengan Teknik Jin Shin Jyutsu (仁神術技で心と体を癒す) 2022/10/12  Saat dihadapkan dengan rutinitas sehari-hari yang begitu padat, kadang timbul rasa stres dan emosi hingga membuat tubuh dan pikiran kita tidak nyaman. Untuk menyembuhkan rasa tidak nyaman tersebut, kita perlu menyeimbangkan energi tubuh. Di Jepang, ada satu teknik sederhana yang disebut Jin Shin Jyutsu, yang mampu menyembuhkan tubuh dan pikiran kita. Teknik Jepang berusia seabad ini membantu mencegah penyakit dan menyeimbangkan keselarasan dalam tubuh hanya dengan menggunakan tangan. Jin Shin Jyutsu ditemukan oleh Jiro Murai sekitar 100 tahun yang lalu di Jepang dan mengabdikan dirinya untuk mempelajari dan mengajarkan teknik tersebut. Dia belajar mengoreksi dan menyesuaikan energi tubuh setiap kali terganggu (tidak seimbang), dan semua ini hanya dengan memperhatikan tangan. Menariknya, hanya dibutuhkan waktu beberapa menit setiap hari untuk dapat menyeimbangkan energi tubuh dengan menggunakan tek...
Read more